ヒマラヤ肉のとろ～りチーズ絶品サンドイッチ

レシピ提供：香川隆道さん

ヒマラヤ肉をサンドイッチにアレンジ。普段は赤身肉でさっぱりだけど、とろけるチーズを加えてコクをプラス！〆の食事にも、ワインのツマミにもなる一品！

【材料】
・ヒマラヤ肉：3～4切れ　
・食パン：2枚　
・レタス：2～3枚　
・バター：適量　
・バーベキューソース：適量　
・粒マスタード：適量　
・塩コショウ：適量

【作り方】
①食パンを重ね三角に切る。
②レタスととろけるチーズを乗せる。
③ヒマラヤ肉に塩コショウをかけ乗せる。
④バーベキューソースをかける。
⑤粒マスタードをかける。
⑥食パンを重ねる。
⑥フライパンでバターを溶かし、サンドイッチを入れ上から皿を被せ焼く。
⑦反対側も同様に焼く。
⑧程よく焼き目が付きとろけるチーズが溶けたら完成。

【ポイント】
フライパンで焼く時にお皿を被せ、蒸し焼き状態にする事で外はカリッ、中はフワッな食感に。