とりももが片栗粉でとろとろのしめじの蒸し物。これは料亭の味。オリジナルとマッシュルームアレンジを作ってみました。

7区のレストランの窓にキャベツが飾ってありました。

Yuさんの鶏肉としめじの蒸し物を作ってみました。

ゆずの代わりにレモン

ビールも日本酒もどちらでも美味しい

マッシュルームバージョン

ふだんはスーパーにしめじがないのでマッシュルームで代用

ゆずがないのでレモンで代用。

ごま油の代わりにオリーブオイル。生姜なし。

地中海風とりももとマッシュルームの蒸し物。レモンの皮の千切りのせ

こちらも美味しかった。

お客様に出したら喜ばれそうな上品なお味。

Yu さん素敵なおもてなしレシピありがとうございます。