ウィーン皇帝のひきさきパンケーキ。カイザーシュマーレンのあんこ添え

カイザーシュマーレンとは皇帝フランツヨーゼフのお気に入りのパンケーキです。

ウィーン人のお気に入りのおやつもしくは甘い晩御飯です。

今日は冷凍カイザーシュマーレンをお友達が持って来たので、あんこ、生クリームとブルーベリー添えで頂きました。

このパンケーキは丸く焼いたパンケーキをわざと崩し、レーズンと粉砂糖そしてお好みでプラムジャムをのせていただきます。

あんこと生クリームでほっとする味に。