【無心の時間】～甘夏の皮むき～

「甘夏」、「晩柑」、「八朔」といった柑橘類がお店に並ぶようになっている。

柑橘類も様々な種類があるが、上記は”雑柑類”というグループらしい。
そして、私はこのグループの柑橘類が特に好きなのである。

しかし今までは、季節になってもそんなに頻繁に買うことはなかった。
というのも、普通のいわゆる冬の時期にこたつで食べるみかんのように、手では簡単に皮がむけない。私が好きな甘夏他は、皮が厚いのである。

　従って、包丁（ナイフ）で皮に切り込みを入れ、皮を剥き、さらに果実が包まれた薄皮の袋もナイフで切り込みを入れて、果実を取り出す事になる。
みかんのように気楽に食べられず、ヒト手間！が必要なのである。

なので、その「手間」が面倒でシーズン中でも頻繁に食べていなかった。
　しかし、今年は、初物の甘夏を食べた時、例年以上においしい！となってしまい、ほぼ毎日、食している。

　面倒な皮むきも、誰もやってくれるわけではないので、当然、自分でやるしかない。
　数日に1度、数日分まとめて3個の甘夏の皮を向き、果実を取り出し、容器に入れ、冷蔵庫へ！である。

　ところで、甘夏の皮を剥くのは大抵、夜中近くになる。
シーンとした中、皮を剥いていると、何も考えない”無心の境地”？のようは心持ちになる事に気づいた。
ただ黙々と甘夏を剥くというのが、ちょっとした修行の時間のようになってきている。

　以前は、この甘夏の皮を剥く時間がもったいないというか、面倒くさいと思っていたが（今も面倒くさいとは思うのだが）、この甘夏の皮むき時間、私のリセットの時間になっているように思う。

出来上がりは、みかんの缶詰のみかんのようなきれいな形にならず、他人様には出せる代物ではない。
が、だからこそほぼ独占で食べている。(家族は酸っぱくて苦手らしい。なので、取られる事もない。)

今宵は福岡市にある志賀島名物の甘夏！
明日の朝が楽しみである。
皮むき終了の後の備忘録…


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