先日寄ったイレブンさんで思ったこと。
先日の休みでふと目に留まった光景。
ドライブに出かけ、ふらっと帰りに寄ったイレブンさん。（スタエフで有名な、おじちゃんさんのセブンイレブンの呼称）
目にしたのが、自動レジ。
今まで、店員の操作をお客様側に。
レジで商品をスキャンしてもらう。
お客様側に、タッチパネルで、決済方法表示。
選択してタッチパネル。
決済。（お釣りは、出てきますし、すぐ出る）
レシートもお客様側に設置。
これは？
単純に、便利だなと思ったと同時に、これは、将来やばい？
今、コンビニは、ほとんど、２名体制。
2名でできる。逆に言えば、2名いれば、できる。
でも、おそらく、このレジ自動化が進むと同時に、コンビニも省人化が加速するであろうと言うこと。
今の現状は？（予測）
言うなれば、コンビニは、雇用の受け口として、色んな方が応募に来ます。
よく、近所のコンビニに、人材募集とあると思いますが
おそらく、ほとんどの人が、長続きしないが現状。
とりあえず、働きたいから、コンビニに応募。
夜勤なら、楽そうだなと思って入るけど、実は、夜勤は仕事がたんまり。
昼間は、昼間で、レジを受けながらの作業。
ぶっちゃけ、レジは複雑で、マクド20年以上経験がある自分でも、慣れるのに、３ヶ月は要した。
コンビニの仕事の沼。
そして、今でも、コンビニの仕事は沼だと思うくらい、あれやこれやある。
逆に言えば、３ヶ月も頑張れば、ある程度できるので、そこがボーダーラインだと思っています。
で、話を戻すと今後、このボーダーラインは、必要なくなる時代もそうは遠くない。
そして、どんどんレジが進化するにつれ、いわゆる人間がする作業がそれに比例して、どんどん、少なくなる可能性がある。-
ここで、ピンと来る方もいるかもしれないですが、そう、コンビニも誰もが応募できる時代は、終わるかもしれないと言うこと。
既に、今勤務している方で賄えるようになる店もあるだろうし、逆に言えば、オーナーと店長と多少の従業員さんでこじんまり経営できるお店もたくさんあるのも事実。
そろそろ転換期に。
雇用の受け皿としての、コンビニは、もう間も無く終わるかもしれない。
自分は、これを書いている20201年現在、コンビニ経験2年目ですが、明らかに、従業員の作業が簡素化されつつあるのは感じています。
そこには、オーナーの雇用管理が楽になること。
シフト作成、労務管理。そして、人間関係。
既に、ファミマは、東京で、完全無人店舗のテストをスタートしています。
もちろん、完全無人と言っても、店舗の裏には、誰かがいることもあるようですが、遠隔操作で、賄える部分もほとんど。
利益が出にくいビジネスモデルだと体感している？
そして、夜勤営業も、このご時世、契約上やってはいるものの、はっきり言って赤字の垂れ流し。
マクドの店長をやっていた経験上、ある程度の、PL知識は持ち合わせているので、その時間帯のBSはだいたい予想つく。深夜は、何もメリットがない。
売り上げは、客数×客単価。
基本なので、これだけ知っておくだけでも、良いのですが、店舗売り上げのうち、粗利の目安は70%は確保しないと、最終利益は出にくい。
こと、フランチャイズは、正確な数値は、公表できませんが、想像以上に吸い取られ、そして、利益はトントンかマイナス。オープンアカウントと言って、店舗開店時に、オーナーは開店資金を本部から借金する。それをオープンアカウントと言うのですが、これも、結構な額。月割りで返済。しばらくは、このオープンアカウントも返済しなければいけないから、ダブルの吸い取りが生じる。
廃棄コスト、仕入れコスト、電気ガス水道、その他、様々な、コストを考えると、もはや、ギリギリで運営しているオーナーも多いのも事実です。
破棄ロスより機会ロス
そして、廃棄ロスより機会ロス。要は、売り切れで、お客様を逃すよりも、廃棄コストを。もっとわかりやすくいうと、廃棄覚悟で発注して、品揃えを。と言うこと。
これだけ、あちこちに、店舗があり、ドラッグストアも増える中で、やはり、品揃えは命。タバコの銘柄一個少ないだけでも、いつも来てくれるお客様が来てくれなくなるなんてざら。
週３日 タバコを買ってくれるとしたら？
500円×10日＝5000円。
ざっくり計算しただけでも、これだけの売り上げ損失となる。
だから、タバコも、週に一度は、売れ筋をチェックしています。
じゃ、あと梃入れできるところはどこかというと、結局人件費しかないと言うことになり、本部もオーナー離れをこれ以上起こしたくないから、現場の状況を鑑みて、レジを高スペックにし、従業員の負担を減らすと言う名目で、レジ作業時の簡素化を進めていると思わざるを得ない。
と言うことはますます、雇用の幅がせまくなるかなと思ったことをつらつら書かせていただきました。
最後まで読んでくださりありがとうございました。