第2回コーヒー淹れ
今回はグアテマラとライトノートブレンドを淹れた。
右側のグアテマラの香りは苦くて深い感じがした。味は苦くて旨味のある
味がした。
淹れ方は最初にコーヒー豆が上まで浸る位淹れてそこから継ぎ足していく感じで淹れた
左側のライトノートブレンドの香りは酸味のある香りがした。味は酸味が強かった
淹れ方はグアテマラと同じ淹れ方をした。
自分は苦味と旨味のあるグアテマラの方が好みだった。
コーヒーを楽しんでいる間に読んだ本は「利休にたずねよ」の1 死を賜る 利休を読んで「一服の茶で味わえるようにと工夫をかさねてきた」という所でを読んで自分もコーヒーをどう淹れたら美味しくなるのか自分なりに工夫して淹れたので少し共感できた。
