日本酒取材ノート＆日本酒余話

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過去３０年余の日本酒業界の動向を取材を通して得た、情報をもとにまとめてみました。主として灘・伏見のNB日本酒メーカーを取材しており、大手メーカーの動向と関連する地酒、地元酒などの…

このマガジンを読む大手日本酒メーカーの過去のマーケティングが読み取れます。また、そうした動きから…

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#若年層

日本酒メーカーに共通する課題は、ユーザー層の高齢化である。ユーザー調査をすると、６０代以…

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1年前