【夫婦で夜に鶏レバー：パパ料理】

低温調理器（ヨーグルティア）を使って、鶏レバーをコンフィ（オリーブオイル漬け）に。
65℃で1時間半から2時間くらいで、いい感じにとろとろの鶏レバー！

僕も奥さんも、
レバーなんぞ、自分で金を出して買うものか！
という感じだったんだけど、
この方法で調理すればとっても美味しい。

娘たちは駄目だったけど、僕も奥さんも気に入って、
たまに夜に作っては食べてます。
ふたりとも酒は飲まないけど、
テレビを見ながら鶏レバーをつまんでおしゃべり。
うーむ、ありがたい。

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