商品紹介 (こぼれ話) スコーン没案
スコーンはたくさん試作を重ねました。
没にしたものも何種類かあります。
■プレーンスコーン
■蜂蜜スコーン
■チョコチップスコーン
■アールグレイスコーン
没にした理由も様々です。
・大きさがしっくりこなかった。
・原価が高くなってしまった。
・もっとおいしくなる可能性を感じる味だった。
などなど…。
これら４つは写真も撮って商品ページも作っていたのですが、もっと良いものができてしまったのでお蔵入りとなりました。
残念ですが、没になるものを作ることも商品作りの大切な工程です！
一時期は冷凍庫がほぼスコーンで埋まってしまって大変だったなあ。
責任をもって全部食べました！！