日曜日の朝食　鶏挽肉

326 本当はロコモコが食べたかったんですけど。

　ハワイ島の夢を見た日曜日の朝、あーロコモコが食べたいと思ってはみたものの、冷蔵庫の食材では作れない。とりあえず近そうなものを食べようと、いろいろと引っ張り出して朝食を作った。

　鶏挽肉、ピーマン、玉ねぎ、トマトを少しずつ炒めてトーストにのせて、その上にポーチドエッグを置いた。見た目はいただけなかったが、味は挽肉とトマトに半熟玉子が絡む感じでおいしかった。シークヮーサーのソーダ割りが暑い日には心地いい。

　いつになったらロコモコ食べに行けるんでしょうか。いやむしろ次の週末に作ってみるべきかもと思った。似て非なる朝食を食べながら、香りの良い花の名前を思い浮かべた日曜日の朝だった。

　締めはエスプレッソと雑誌を少々。