どうやったらできるか！

昨日は友達とご飯に行ってきました。
居酒屋の定番と言ったらなんでしょう。

そう、「唐揚げ」ですね。

僕も唐揚げが大好きで、月に1回ハイボールとからあげを食べまくる企画（ハイカラ会）をしています。最初は5人でしたが、今では約2年ほどたち100人来る企画になりました。

「からあげ」は元々江戸初期に中国から来たみたいですね。
当時の「唐揚げ」とは、豆腐を小さく切り、油で揚げたもののことを言っていたみたいですね。今の唐揚げが登場したのは、昭和初期にあるお店が営業不振に悩まされているところからその打開策として考案されたメニューが「若鶏の唐揚げ」みたいですね。
食卓で多く見られるようになったのはここ30～40年くらいみたいですね。
大分県中津市は養鶏場があり、愛されるようになったみたいですね。

今当たり前に食べているもの1つとっても、誰かが考えて作っている。
営業不振のところからどうやったらできるのか。
知恵を絞って考えていくことの大切さを学びました。